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厨房几天就会累积很多油烟吗?

厨房几天就会累积很多油烟吗?

2020-03-09 09:33:07

厨房几天就会累积很多油烟吗?

我们通常会搅拌-炒出发出的油烟高温烹调油和食物产生大量的热氧化分解产物。烟尘不仅看起来很脏也有很多伤害。那么油烟的危害有哪些呢?


油烟在200-300℃之间的烹饪温度下,含有多种有害物质,包括,苯,甲醛,,均为有毒物质和可疑致癌物质。国内外的研究已经证实,油烟是肺癌的危险因素。



除增加患肺癌的风险外,烟灰还可能与糖尿病,病和肥胖症有关。有研究表明,经常搅拌炒菜的女性体内的代谢产物,苯和的含量与对照相比有显着提高,也有研究证明厨师体内1-羟基py和丙二醛的含量工人比非烹饪工人要高得多。 1-羟基py是多环芳烃(pahs)致癌物之*,而丙二醛(mda)是血液中的氧化产物,与慢性疾病如病有关。


但作为厨房的主要净化设备。吸油烟机已经使用了很长时间,很难避免粘稠的油渍。那我们怎么解决油烟机上顽固的油渍怎么办?


1.使用吸油烟机加盟时


在使用抽油烟机之前,在两个储油容器上撒上一薄层肥皂粉,并在其中充满约三分之*的水。这样,循环利用的油漂浮在水的表面上。或者,您可以在收集废油后将其丢弃并扔掉,然后在储油箱中放一个小尺寸的一次性油箱。


2.清洗机身


首先切断吸烟机的电源,以确保基本的人身安全。用螺丝刀拧下外壳,拆下外壳和油网,如果油网很厚,则用工具轻轻刮去多余的油,然后放入与中性清洁剂混合的温水中,然后擦拭用干净的布清洁。


3.洗风扇叶


(1)高压锅蒸汽冲洗法


在高压锅中煮冷水,当蒸汽继续排出时,取下限压力阀,打开抽油烟机,将蒸汽水柱处在旋转的风扇叶片上,由于高热量蒸汽不断地进入风扇叶片等零件中的含油污水将流入废油杯。


(2)洗涤剂,醋的浸泡方法


卸下叶轮,然后将其浸入盛有3-5滴洗涤剂和50毫升醋的温水盆中。将其浸泡10-20分钟,然后用干净的布擦洗。外壳和其他零件也用此解决方案清洁。该方法对人体皮肤无损伤,对设备无腐蚀,清洗后表面仍保留原有光泽。


(3)肥皂液表面涂抹方法


在叶轮中做肥皂膏,涂抹剂等设备表面,一段时间后再抽油烟机使用,取出叶轮等设备,用抹布擦拭,油污掉下来。